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食品安全管理如何實施5S

2018-01-27 admin 5

ISO認證咨詢工作內容,ISO咨詢服務流程,ISO9001:2015認證咨詢服務工作內容包含哪些?
(一)調研診斷。根據接受咨詢服務組織的規模、產品和服務復雜程度確定時間,一般控制在三個工作日左右。
(二)分析策劃,由咨詢師與接受咨詢服務http://www.4006005207.com/index.php?g=Admin&m=Article&a=edit&id=25組織協商完成。
(三)培訓。至少應進行如下培訓:
1.標準培訓:對接受咨詢服務組織領導、骨干進行標準及管理體系知識普及培訓。
2.內審員培訓:培訓內容要包括GB/T19000-2015、GB/T19001-2015、GB/T19011-2008等標準內容。質量管理體系內審員需要GB/T19001-2000標準及質量法律法規的培訓;環境管理體系內審員需要GB/T24001-2015標準,初始環境評審,特別是環境因素識別、評價、控制方法的示范及練習等知識的的培訓;職業健康安全管理體系需要GB/T28001-2001標準,初始職業健康安全狀態評審,特別是危險源辨識、風險評價及控制方法的示范及練習等知識的培訓。食品安全管理體系需要GB/T22000-2006標準,以及危害分析和評價、關鍵控制點的確定、控制措施、前提方案HACCP計劃的示范和練習等知識的培訓。單個管理體系內審員合計培訓時間應在32學時以上(包括授課和練習),同一人員增加其它體系的內審員資格,應每個管理體系增加培訓時間12學時以上。對內審員進行考試,試卷及結果應進行存檔,作為內審員培訓證書的發證依據。
(四)管理體系的分析與評審。咨詢人員應當與接受咨詢服務組織共同分析和評審管理體系的現狀,對照標準要求確定改進和完善管理體系的方向。
環境管理體系需要指導接受咨詢服務組織進行初始環境評審。必要時,應指導接受咨詢服務組織編寫初始評審報告。初始環境評審內容可包括但不限于:
1.對能夠控制或能夠施加影響的環境因素進行識別、評價、控制(策劃);
2.確定適用的法律法規和其他要求,指導組織確定法律法規和其他要求如何應用于組織的環境因素。
職業健康安全管理體系需要指導接受咨詢服務組織進行初始職業健康安全狀態評審。必要時,應指導接受咨詢服務組織編寫初始評審報告。評審的內容可包括但不限于:
1.危險源辨識、風險評價及控制策劃;
2.確定適用法律法規及其他要求;
3.評審現有的職業健康安全管理的機構職責和規章制度(包括對相關方的管理),評價對適用的法律法規及規章制度的遵守情況;
4.評價此前發生的緊急情況和事故。
食品安全管理體系需要指導接受咨詢服務組織進行危害分析及制定控制措施。工作內容可包括但不限于:
1.指導食品安全小組進行食品安全危害識別、評價;
2.指導確定關鍵控制點;
3.指導制定控制措施(前提方案和HACCP計劃)。
(五)指導體系文件編寫。咨詢人員提出擬編寫的文件清單,提出文件編寫的要求和時限。接受咨詢服務組織文件編寫人員起草管理體系文件,咨詢組采取適當方式指導文件編寫過程。體系文件既要符合所選擇的管理體系標準要求,又要符合接受咨詢服務組織的實際情況,同時符合相關法律法規和行政管理要求。
(六)指導接受咨詢服務組織發布體系文件,確定文件發布形式、參加人員、時間安排等。
(七)指導體系運行。管理體系試運行時間必須達到三個月以上,咨詢組現場指導文件執行、生產/服務現場管理、質量記錄使用、保存、歸檔等工作。體系運行前,咨詢師應要求接受咨詢服務組織策劃并開展體系文件學習培訓。
(八)指導內部審核。由管理者代表與相關部門策劃審核方案,編制年度內審計劃,確定內審組長,由內審組長編制內審實施計劃,并組織內審員編制檢查表。咨詢人員指導內審組實施內審,完成相關工作。
(九)指導管理評審。在第一次內審后,由接受咨詢服務組織獨立完成管理評審,咨詢組以適當形式進行指導。
(十)模擬審核/指導第二次內審。模擬審核由咨詢機構選派模擬審核組與咨詢組、接受咨詢服務組織共同完成;模擬審核的相關記錄由模擬審核組長負責匯總,提交到技術委員會審核后交咨詢機構存檔、備查;認證咨詢機構可視具體情況,用第二次內審來代替模擬審核。
(十一)指導認證審核的準備。
(十二)指導認證審核不合格項的整改。
(十三)根據合同為接受咨詢服務組織提供后續服務。

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