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岳陽ISO22000認證|ISO 22000:2018與ISO 22000:2005相比的重要變化

2018-07-11 admin 7
  ISO 22000:2018采用所有ISO標準通用的ISO高級結構(HLS)。與ISO 22000:2005相比,ISO 22000:2018中的一些變化由HLS引起,而其他則是針對食品安全管理的特殊變動。
  目前,ISO 22000:2018仍處于FDIS階段(最終國際標準草案),最終版本有望在2018年6月公布。本文基于FDIS編制,我們認為最終公布的版本不會對最終草案作出重大調整。
 
岳陽ISO認證
 
  ISO 22000:2008是一項國際標準。由于它與其他廣泛應用的ISO標準例如ISO 9001和ISO 14001一樣,采用了相同的高級結構(HLS),因此與其他管理體系的整合會更加容易。
  如果您已經使用ISO 22000:2005,您會發現ISO 22000:2018中延續了絕大部分要求。但仍存在大量對ISO 22000:2005的改動,為此您必須做好準備,以實現ISO 22000:2018的轉換與符合性。
  ISO 22000:2018的關鍵變動
  1)因采用HLS導致的變動
  業務環境和相關方:第4.1章外部和內部事項中對于系統性地確定和監測商業環境有新的規定,第4.2章相關方的需求和期望中介紹了可能(潛在)影響管理體系實現預期結果能力的因素的識別和理解需求。
  進一步強調領導作用和管理承諾:第5.1章目前包含了積極參與和對管理體系的有效性承擔責任的新需求。
  風險管理:第6.1章要求公司決定、考慮并在必要時采取行動,以解決可能影響(無論正面還是負面影響)管理體系實現其預期結果的能力的任何風險。
  進一步側重于目標驅動的改進:這些變動包含在第6.2章以及第9.1章的績效評估中。
  與溝通相關的延伸要求:目前第7.4章對溝通“機制”有了更多規定,包括決定溝通的內容、時間和方式。
  對食品安全文件的要求放寬:該變動包含在第7.5章中,仍然要求有文件化信息。必須對文件化信息加以控制,確保其受到充分保護(ref.7.5.3)。刪除了對文件化程序的明確要求。
  2)其他針對ISO 22000和食品安全管理的變動返回搜狐,查看更多
  PDCA循環:標準明確了策劃——實施——檢查——處置(PDCA)循環,采用兩套并行的獨立循環:一套涵蓋了管理體系,另一套涵蓋了HACCP原則。
 
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  當前范圍特別包含了動物食品:動物食品,不用于生產供人類消費的食品。飼料僅用于喂養提供食品的動物。
  一些定義發生重大變動:“傷害”被“負面健康影響”取代,以確保與食品安全危害定義的一致性。用“保障”一詞強調了消費者與食品產品之間的關系基于食品安全保障。
  溝通食品安全方針——第5.2.2章:對管理提出了明確要求,便于員工理解食品安全方針。
  食品安全管理體系目標:第6.2.1章中進一步規定了設立食品安全管理體系的目標,包括諸如“符合客戶要求”、“予以監視”和“得到驗證”等項目。
  控制外部提供的過程、產品或服務——第7.1.6章:本條款介紹了產品、過程和服務(包括外包過程)供應商的控制要求,確保就相關要求開展充分溝通,以滿足食品安全管理體系的要求。
  此外,與ISO 22000:2005相比,ISO 22000:2018在涉及HACCP系統方面也有一些關鍵變動。
 
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